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红糖发糕(最简单的做法,零失败)

7.9

综合评分

745

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茸茸妈妈日常美食

最简单的红糖发糕,6寸配方

用料

面粉(高中低筋随意)

160克

鸡蛋

1个

红糖

50克

酵母

3-4克

温水(38-40度)

100克

红糖发糕(最简单的做法,零掉败)的做法

1⃣️100g温水中放入红糖和酵母粉,搅拌平均无渣备用。水温绝对不能太高,会烫逝世酵母,就发不起来了。

2⃣️筛入面粉(高中低筋都可以)

3⃣️打入鸡蛋

4⃣️用打蛋器(手动和自动均可)打平均无颗粒即可,不用打太久。

5⃣️倒入活底模具,固定底模具的话,底部刷一点油。室温30-35度发酵40-60分钟

6⃣️发到2倍大年夜,外面有这种细孔即可。

7⃣️铺上红枣

水开后大年夜火蒸30分钟,再关火焖五分钟即可

完美出锅

软乎乎的,小孩子超级爱好

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